Schrijven is een vak. Koren debuteerde in 2015 met de bundel Gedachten over een mogelijk einde (Uitgeverij Voetnoot, 2015). In 2018 studeerde ze af aan de Schrijversvakschool Amsterdam met haar eerste roman Hawaï 2000 (Uitgeverij Vrijdag, 2019) die al snel gevolgd werd door de bundel Wie dit leest is gek (Uitgeverij Vrijdag, 2020).

Koren is stadsdichter van Nijmegen vanaf januari 2020 tot 2024. Alle stadsgedichten zijn te vinden op stadsdichternijmegen.nl

Als docent is ze verbonden aan de Schrijversacademie. Daarnaast geeft ze veelvuldig poëzieles aan leerlingen van het PO en VO. Ze deed onderzoek naar Schrijven als kunstvak en is Master Kunsteducatie, kijk voor meer informatie hierover op onderzoek.